(Finger food / με το χέρι)

Oyster ‘Ouzo’ / Στρείδι ‘Ούζο’ 7€ 

cucumber, lemon, pickled strawberry, ouzo foam, herb oil
αγγούρι, λεμόνι, τουρσί φράουλας, αφρός ούζου, βοτανικό λάδι 

Ouzo Meze / Ουζομεζές 17€ 

Variety of Aegean sea delicacies
Ποικιλία θαλασσινών εδεσμάτων 

Cheese Platter / Ποικιλία Τυριών 18€ 

Produced by small Greek farms, served with homemade jam and breadsticks
Από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, σερβίρεται με σπιτική μαρμελάδα και κριτσίνια 

Cold Cuts Platter / Ποικιλία Αλλαντικών 18€ 

Produced by small Greek farms, served with marinated cherry tomatoes and Rhodian capers
Από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, σερβίρεται με μαριναρισμένα ντοματίνια και κάπαρη Ρόδου 

(Bread & dips / Ψωμί & αλοιφές)

‘Artos’/Άρτος 4€
homemade bread variety, extra virgin olive oil, fleur de sel
παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ανθός αλατιού 

Buttermilk ‘Tzatziki’ / Βουτυρόγαλο 7€ 

homemade yogurt, local spices
σπιτικό γιαούρτι, τοπικά μπαχαρικά 

Hummus ‘Revythada’ / Ρεβυθάδα 7€

chickpeas, tahini, orange, cumin
ρεβύθι, ταχίνι, πορτοκάλι, κύμινο 

‘Tarama’ / Ταραμάς 9€

smoked herring, bottarga 

καπνιστή ρέγγα, αυγοτάραχο  

( Starters / Ορεκτικά )

Rhodian oil pita with ‘Horta’ / Λαδόπιτα με χόρτα 16€ 

homemade local pastry, greens, burnt onion, herbal sauce
χειροποίητη λαδόπιτα, χόρτα, καμένο κρεμμύδι, σάλτσα μυρωδικών 

Fish Ceviche ‘Marinato’ / Μαρινάτο 18€ 

marinated fish, Greek salad broth, shellfish, gremolata, preserved lemon
ψάρι μαρινάτο, νερό χωριάτικης σαλάτας, όστρακα, γκρεμολάτα, παστό λεμόνι 

Beef tartare ‘Giapraki’ / Μοσχαρίσιο ταρτάρ Γιαπράκι 19€ 

vine leaf velouté, country bread tuile, crispy rice, 24h yogurt
βελουτέ αμπελόφυλλου, τουίγ χωριάτικου ψωμιού, τραγανό ρύζι, γιαούρτι 24 ωρών 

Mushrooms ‘Manites’ / Μανίτες 22€ 

earth, ‘koukoumaria’ mushrooms, chanterelles, ‘pitia’, mushroom stew
γη, μανιτάρια κουκουμάρια, κανθαρέλες, πιτιά, στιφάδο μανιταριών 

Octopus ‘Melo’ / Χταπόδι Μελό 23€ 

octopus carpaccio, Santorini fava bean purée, vinsanto vinegar glaze, dried black lentil crumb
χταπόδι καρπάτσιο, φάβα Σαντορίνης, γλάσο ξύδι vinsanto, ξεροχύμιση μαύρης φακής 

Crayfish ‘Karvouno’ / Καραβίδα Κάρβουνο 24€

carrot-olive oil purée, tapioca chip, XO crayfish bisque
πουρές καρότου με ελαιόλαδο, πατατάκι ταπιόκας, XO μπισκ καραβίδας 

Beef ‘Souvlaki’ / Μοσχαρίσιο Σουβλάκι 35€ 

Japanese Wagyu A5 Kagoshima 100g, plum glaze, fleur de sel
Ιαπωνικό Wagyu A5 Καγκοσίμα 100γρ, γλάσο δαμάσκηνου, ανθός αλατιού 

Shrimp Carabinero / Γαρίδα Καραμπινέρο 45€

Atlantic origin 165g, sour milk sauce
Ατλαντικού 165γρ, σάλτσα ξινόγαλο 

( Salads / Σαλάτες )

Horiatiki ‘Salas’ / Χωριάτικη Σαλάς 16€ 

barley rusk, tomatoes, onion, cucumber, caper, ‘tsalafouti’ cheese, black-eyed peas, ‘tragorigani’ 

κριθαροκούλουρο, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι, κάπαρη,
τυρί τσαλαφούτι, μαυρομάτικα φασόλια, τραγορίγανη 

‘Baxes’ / Μπαξές 17€ 

quinoa, soft cheese, dried fig, seasonal fruit, rocket, hazelnut, beetroot sorbet, mead
κινόα, μανούρι, αποξηραμμένο σύκο, φρούτο εποχής, ρόκα, φουντούκι, σορμπέ παντζάρι, υδρόμελο 

( Before the main course / Πριν το κυρίως )

Lasagne with mushrooms ‘Pastachiouta’ / Πασταχιούτα μανιταριών 21€ 

handmade pasta, tomato, ‘arseniko’ cheese from Naxos, truffle
χειροποίητα ζυμαρικά, ντομάτα, τυρί αρσενικό Νάξου, τρούφα 

Asparagus risotto ‘Vlastaria’ / Ριζότο Βλαστάρια 22€ 

cereal risotto, asparagus, black tahini, coconut, lime
ριζότο δημητριακών, σπαράγγια, μαύρο ταχίνι, καρύδα, μοσχολέμονο 

Traditional pasta ‘Makarunes’ / Μακαρούνες 24€ 

handmade pasta, Lindian baby shrimp, sea lettuce, bottarga, shitaka cheese
χειροποίητα ζυμαρικά, γαριδάκι Λινδιακό, μαρούλι της θάλασσας, αυγοτάραχο, σιτάκα Κάσου 

Cuttlefish risotto ‘Sypiorizo’ / Σιπιόρυζο 26€ 

squid ink, spinach coulis, pickled mussels, orange
μελάνι σουπιάς, κουλί σπανάκι, μύδια πίκλα, πορτοκάλι 

( Main Courses / Κυρίως Πιάτα )

Chicken ‘Ladero’ / Κότα Λαδερό 23€ 

free-range chicken, peas, wheat, fried okra, sour cream charcoal infused
κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, υφές αρακά, σιτάρι, τηγανιτές μπάμιες, ξινή κρέμα κάρβουνο 

‘Mousaka’ / Μουσακάς 24€ 

walnut ragu, deep-fried vegetables, almond milk béchamel
ραγού καρυδιού, τηγανητά λαχανικά, μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου 

Pork Iberico ‘Κeration’ / Χοιρινό Ιβηρικό Κεράτιον 26€ 

Iberico cheek, Jerusalem artichoke, leek pie, carob sauce
μάγουλο ιβηρικού, τοπιναμπούρ, πρασόπιτα, σάλτσα χαρουπιού 

Lamb ‘Kiapapi’ / Αρνί Κιαπάπι 28€ 

lamb picanha, eggplant purée, potatoes with ‘staka’ butter, aromatic yogurt, roasted pepper pickles, savory sauce
πικάνια αρνιού, πουρές μελιτζάνας, πατάτες με στάκα, αρωματικό γιαούρτι, πίκλες ψητής πιπεριάς, σάλτσα αλισφακιάς 

Sea bass ‘Fricassee’ / Λαυράκι Φρικασέ 29€

beet shoots, steamed clams, parsley ash, artichoke, celeriac avgolemono
σέσκουλα, αχιβάδες αχνιστές, στάχτη μαϊντανού, αγκινάρα, αυγολέμονο σελινόριζας 

Quail ‘Lakani’ / Ορτύκι Λακάνη 32€ 

cracked wheat, orange & mountain tea glaze, homemade ‘xinotyro’ cheese, truffle
χόνδρος, γλάσο πορτοκάλι με τσάι του βουνού, σπιτικό ξινότυρο, τρούφα 

Wild catch of the day / Άγρια ψαριά ημέρας 39€ 

‘bourdeto’, couscous, sea lettuce, Florina pepper foam
μπουρδέτο, κουσκούς, μαρούλι της θάλασσας, αφρός πιπεριάς Φλωρίνης 

Beef Steak / Βοδινό
sweet potato terrine, parsnip purée, roasted mushroom, toasted wheat demi-glace
τερίνα γλυκοπατάτας, πουρές παστινάκι, ψητό μανιτάρι, ντεμί γκλάς καβουρδισμένου σιταριού 

Fillet 200g 38€

Ribeye Black Angus 300g 52€ 

Japanese Wagyu A5 Kagoshima 300g 95€ 

Lobster pasta / Αστακομακαρονάδα 67€

 fresh pasta, lobster tartare and grilled lobster, black cherry, mackerel roe, smoked bisque sauce
φρέσκο ζυμαρικό, αστακός ταρτάρ και ψητός, μαύρο κεράσι, αυγά κολιού, καπνιστή σάλτσα μπισκ 

( Desserts / Επιδόρπια )

Rizogalo’ / Ρυζόγαλο 13€ 

coconut cream, rice crumble, coconut-blueberry sorbet, raspberry gel, fruit salad
κρέμα καρύδας, κραμπλ ρυζιού, σορμπέ καρύδα-μύρτιλο, υγρό τζελ σμέουρο, φρουτοσαλάτα 

‘Mantinades’ / Μαντινάδες 14€ 

traditional biscuit, semolina cream, bergamot, Greek coffee sauce, goat milk yogurt ice cream, oxalis honey παραδοσιακό μπισκότο, σιμιγδαλόκρεμα, περγαμόντο, σάλτσα ελληνικού καφέ,
παγωτό κατσικίσιο γιαούρτι, μέλι ξινήθρας 

‘Melekouni’ / Μελεκούνι 14€ 

sesame, bitter almond, candied orange, hibiscus, pollen ice cream
σουσάμι, πικραμύγδαλο, γλυκό κουταλιού πορτοκάλι, ιβίσκος, παγωτό γύρης 

‘Chocolate’ sourdough / Σοκολάτα προζύμι 16€ 

malted chocolate crème, sourdough cake, caramelized hazelnuts, amarena cherry, wild cherry sorbet
κρεμέ σοκολάτας με βύνη, προζυμένιο κέικ, καραμελωμένα φουντούκια, αμαρένα, σορμπέ αγριοκέρασο